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中国の月餅とは？

月餅」の読み方は「げっぺい」と読みます。 平らで丸い形をしている、中国の伝統的な焼き菓子のことです。 丸い形は満月を意味します。毎年 中秋節 ちゅうしゅうせつ （陰暦の8月15日。満月を愛で家族団らんを楽しむ日）に食べたり贈り合ったりします。月餅の種類は非常に豊富で、その内容も様々なのです。トップスターである双黄蓮蓉（塩漬け卵と蓮の実のペースト）をはじめ、五仁餡（胡桃、落花生、松の実、麻の実、ゴマなどが入った餡）、小豆餡、ナツメ餡の四つが最も人気のようですが、そのほかにも、緑豆餡、白豆餡、黒豆餡、サンザシ餡、紫芋餡、カボチャ餡など沢山ありますし、アイスクリームやチョコレートといった洋菓子風のものも売られています。ぜひ中国
本場の月餅を食べてみてください。